全聚德继1996年和2001年之后，第三次启动上市工作。 　　商务部命名的中华老字号全聚德有望年底登陆深圳证券交易所，成为首家餐饮老字号上市企业。 　　9月25日的招股说明书显示，全聚德此次拟发行不超过3600万股，发行后总股本为1.4156亿股，占发行后总股本不超过25.43%，计算其发行价至少为每股10.57元。 　　此次拟募集使用资金至少为3.806252亿元人民币，其中有5600万资金用于全聚德前门店和丰泽园饭店装修改造项目。 　　准备已久 　　资料显示，2007年前3个月，公司营业收入为18839.52万元，实现归属于母公司股东的净利润为2562.02万元。 　　由于在静默期内，全聚德集团相关负责人表示，不便对外界透露任何信息。而为上市，全聚德早在几年前便做着准备工作。 　　2004年12月，全聚德第一大股东首旅集团重组成立中国全聚德(集团)股份有限公司，把原首旅集团、新燕莎集团旗下的所有餐饮品牌全部并入新全聚德集团。有业内人士分析，此举为全聚德上市进一步铺平了道路。 　　而去年8月底，全聚德集团西翠路烤鸭店正式开业，宣告了集团第三次谋求上市计划全面启动。 　　招股说明书显示，全聚德2006年实现营业收入6.66亿元，利润总额为8584万元，全面摊薄后每股收益0.51元。今年一季度实现营业收入1.88亿元，全面摊薄后，每股收益为0.18元。公司近几年经营业绩呈现稳步增长的趋势。 　　2007年4月，全聚德完成了对仿膳、丰泽园、四川饭店等老字号的资产评估，最终以并股的方式将其全部纳入全聚德，从而拥有了上述3家企业的经营业务和相关资产。 　　整装待发 　　而全聚德前门店是全聚德烤鸭的发源地，2007年1至3月实现营业收入3271.83万元，利润总额为536.91万元，分别占公司营业收入的17.37%、利润总额的14.65%。因此，前门店的经营状况对公司的经营业绩有着较为重大的影响。

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