基于这样的发现，信息发展食安追溯云平台结合了农业物联网、冷链监控设备、RFID和二维码技术，从源头的种养殖开始，将生产、加工、赋码、检测、运输、销售各环节食品信息上链，确保数据不可篡改、安全可靠，打造可信赖的食品信息追溯体系。如此一来，高效防篡改的链式结构就保证了真实的经营者、商品乃至供应链环节，均可在盘根错节的供应链中构建信任。让区块链为“舌尖上的安全”保驾护航在基于区块链的食品安全追溯体系中，区块链技术将食品生产、加工、物流、经销企业、第三方检测、政府监管部门、消费者等不同群体进行了有机整合，与此同时，还构建了各方共同记账、相互背书、共同治理的食品安全追溯联盟。在这样的体系下，不仅可以有效运用通证体系激励各方积极参与生态建设，优化业务流程、降低运营成本、提升协同效率，还可确保食品从生产、加工、流通、仓储到销售的全过程信息被准确记录，满足政府监管需求，让消费者获取真实、透明的产品信息。打造一个信息透明、高效协同、按贡献共享价值分配，多方共赢的食品供应链新生态。在实际应用中，信息发展结合实际需求，不仅为江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司研发了基于区块链的农产品质量追溯平台，为顶新国际集团便利餐饮连锁事业群打造了智慧食安生态建设方案，还为云南省商务局建设了基于区块链的农产品质量追溯平台等。此外，信息发展作为上海市重要产品追溯示范企业，积极参与了第一届进口博览会餐饮追溯系统建设，保障了展馆内最大25万人流的餐饮食品安全供应，确保“供得上、吃得好、吃得安”，确保餐饮企业食品原料实现100%信息可追溯。未来，信息发展将继续紧跟时代步伐，加快“区块链 ”的研究与探索，根据智慧食安的发展需求，不断迭代更新产品，积极打造食品安全生态圈，为“舌尖上的安全”保驾护航。

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