明珠要逆天！珍珠红黄酒金秋品食大闸蟹的天然绝配！！

季凹

(发表于: 广东明珠股吧更新时间: 2021-10-13 16:01:28)

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明珠要逆天！珍珠红黄酒金秋品食大闸蟹的天然绝配！！

在秋季时令美食中，让好多人翘首期盼的当属大闸蟹了。《晋书毕卓传》曰：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”形象刻画出诗人既有美酒，又有蟹味佳肴的心满意足。

俗语道：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，农历9月雌蟹抱，蟹黄充实，最是肥美，农历10月雄蟹发育最好，黄白鲜肥，蟹膏饱满。正是人间品尝大闸蟹的金秋季节。大闸蟹的烹饪多样，蒸煮炒皆宜，最经典当然是清蒸了。清蒸的阳澄湖大闸蟹，香浓肉软，汁液鲜美。清蒸能很好地突出蟹的原汁原味，最大程度保留蟹之色、蟹之香、蟹之味。

黄酒配蟹，美味天成。民间自古便有黄酒伴食大闸蟹的习俗。一品蟹肉一品黄酒，大闸蟹鲜甜香气四溢，黄酒柔和缓缓入口，琥珀色酒液与白嫩嫩蟹肉交溶，酒不醉人人自醉，蟹味香甜甜至心。

珍珠红今天

大闸蟹的鲜，需要黄酒作伴，才能充分激发出其原汁原味的美。一因大闸蟹性寒，黄酒性温有活血驱寒之效，蟹酒相逢，寒温互补，愉口感且舒肠胃；二因黄酒富含氨基酸和酯类物质，宜去腥解腻，开胃增香。中国黄酒产地分布甚广，品种繁多，其中产自广东梅州的珍珠红黄酒，在岭南地区知之者众，深受消费者喜爱。

珍珠红，拥有逾70年悠久酿酒历史，是国家商务部授予“中华老字号”品牌酒企，沿用老牌“珍珠红酒”扩大生产，先后推出5款黄酒产品：珍珠红经典、珍珠红今天、珍珠红明天、珍珠红慈母、珍珠红娘酒。

每一款黄酒，皆传承返祖古法，精选脱壳不超过21天的新鲜优质大米，采用上乘水源，自制优质酒曲，以纯粮食、纯手工酿造，天然发酵，沿用火炙工艺，经传统陶缸贮藏陈酿。由此酿造的珍珠红黄酒，不添加酒精、香精、色素等任何化合物，酒体自然天成琥珀色，口感甜美醇净，酒度为14度，好饮不易醉，乃中国黄酒之上品。

珍珠红近期推出臻酿——太珑酿橡木桶黄酒，若是与大闸蟹相配饮用，不失为新奇契合的尝试。

太珑酿橡木桶黄酒，酒度为16度，选用国产优质、新鲜糯米为原料，遵循客家传统黄酒酿造工艺，采用“三次接酒”法，保留酒液中天然醇甜成分，以传统陶缸陈酿百日，再经“竹篓渗娘”传统过滤方式，分离出金黄、澄清的酒液，置于进口橡木酒桶中陈酿，自然老化熟成。将东方古老酿酒工艺，与西方独特的橡木桶陈酿技术完美结合，形成令人陶醉的麝香、煮西梅和烤板栗香气，口感层次丰富，回味甜美悠长，犹如液体蛋糕，风味独特。这美妙而新奇口感与大闸蟹的鲜味相互映衬，平添中西合璧的美食口感。

正如宋代诗人徐似道《游庐山得蟹》云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。美酒与大闸蟹已备好，这般仙境，就等你的到来。

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郦租

酒过时了，还拿出来[傲]

戴茄金：酒什么时候都不会过时~呵呵~

2021-09-28 12:31:21
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满斤

一看你就是做广告的，早看穿你的行为！[傲]

毛忍：酒香还怕巷子深~呵呵~

2021-09-28 12:33:28
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匡坦五

正是佐酒吃蟹时[赞]

焦汝：吃大闸蟹品黄酒真的是一件美事~今晚又安排上了~呵呵~

那制刻：把张师师也安排上

闵厘访：他有酒我有故事~呵呵~

鞠姗：昨晚喝多了~酒是真的醇！蟹是真的香！呵呵~

步旃：美哉！悠哉！[赞]

2021-09-28 12:39:39
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融娶

珍珠恒久远一杯永流传！这才是标准的广告语！[得意]

2021-09-28 12:41:27
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茹巳火

这酒和上市公司st明珠没关系哦，不要做广告了

冉悟斌：广东明珠珍珠红酒业有限公司是公司的参股公司，公司持股比例为7.78%，珍珠红酒业是一家集白酒、黄酒、露酒和其他酒酿造于一体的酒厂。说不定这回做为抵债物资，上市公司能够控股了~呵呵~

费终仰： 7点多不并表的，剩下的被抵押在外了，张这次要完蛋，老股民也损失惨重

暨轨案：谁完蛋还说不准呢~呵呵~

2021-09-28 12:49:55
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韦命

照片不错

2021-09-28 13:37:18
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扈婉忠

啥个意思楼主忽悠散户。

段不宫：忽悠接着忽悠[晕]

2021-09-28 21:15:11
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都柔婧

希望你赶紧了一生

能日钏：是要赶紧了~再不赶紧就来不及了~呵呵~

2021-09-28 22:56:54
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周持贩

闸蟹顾美酒，确实很享受，但钱都被姓张的亏光了，那还有心情去享受？

富沓：一手一只蟹，一手一杯酒，就算全没有，也会成大牛！呵呵~

2021-09-29 07:42:07
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周干

还好大闸蟹的绳子已去掉。

孔身：煮熟的大闸蟹早就在肚子里了！真香！呵呵~

2021-09-29 08:08:22
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瞿星

想必大闸蟹都已经成为兴宁人的宵夜必备了，无外乎就是香辣、清蒸、盐焗！但是茅台花雕熟醉蟹，你有没有吃过？现在，兴宁也有了！味道堪称大闸蟹中的劳斯莱斯！采用53飞天茅台将生猛大闸蟹呛醉，隔水清蒸后用陈年花雕以及19种植物大料去腥增香提鲜！这蟹又鲜又嫩，蟹黄也不少呢！一掰开，满满的蟹黄肥的都快流出来了！入口是陈年花雕的清香，其次是植物大料的馥郁香，入喉是飞天茅台不可复制的酱香！鲜美之中带着一丝甜，可谓鲜而不腥，肥而不腻！

僪佯伍：别馋我[吃瓜]

龚启丈：真香~呵呵~

2021-09-29 12:54:31
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