永辉超市是早上8点开始营业，晚上9点停业。
生鲜经营是永辉最大的特色：永辉各门店的生鲜经营面积都达到40%以上，而且果、蔬、禽、肉、蛋、鱼等品种一应俱全；在集团总销售额中，生鲜农副产品的销售额占到总销售额50%以上。
永辉的生鲜经营之所以有强大的竞争力，首先源于其在商品陈列、气氛营造方面体现出的专业素质，在肉品分割上，一般超市是分割好了，等着顾客来买。永辉则是现场分割，顾客要哪块就给切哪块，真正满足了顾客的餐桌需求。



扩展资料
食品安全是所有食品生产、经营企业日常工作的重中之重，每个安全细节都需要落实到位。永辉超市作为福建省首批“农改超”试点、福建省龙头企业，通过“农改超”模式、智慧化建设推动食品安全全链条管控。
为在食品安全上与时俱进，永辉超市利用信息化技术，建设了检验检测追溯的“食品安全云网”平台，从采购、生产、加工、运输到销售各个环节，打造追溯溯源信息链条。
相关数据显示，截至2019年底，永辉超市已在全国生产基地、市场、码头、物流中心及彩食鲜工厂铺设了187个检测站点，共进行了超过105万批次的农产品检测，检测项目涵盖农残、兽残、瘦肉精、重金属等。

参考资料来源：百度百科-永辉超市

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