中国全聚德（集团）股份有限公司投资者关系活动记录表
编号：2024-005
■特定对象调研 □分析师会议
□媒体采访 □业绩说明会
投资者关系活动类别 □新闻发布会 □路演活动
□现场参观 □其他 （请文字说明其他活动内容）
副总经理、董事会秘书 唐颖女士
活动参与人员
天风证券 何富丽
时间 2024 年 4 月 22 日
地点 607 办公室
形式 线上调研
1、请简要介绍 2024 年一季报？
唐总：2024 年第一季度，全聚德营收约 3.58 亿元，同比增
长 11.99%；归属于上市公司股东的净利润约 1531 万元，同比增
长 66.85%；基本每股收益 0.0499 元，同比增加 66.89%。公司以
元旦、春节假日为重要增收抓手，全线发力，多渠道创收，餐饮
门店春节期间收入同比增长 32.6%，接待消费者 28.7 万人次，
同比增长 27%。
交流内容及具体问答 2、请简析一下近期的餐饮消费市场？
记录 唐总：2024 年一季度，由于 2024 年春节旅游和返乡的人数
增多，带动了旅游城市包括北京的餐饮消费，餐饮业迎来“开门
红”。
展望 2024 年，餐饮业消费活力有望进一步释放，持续回稳
向好。文旅、餐饮行业将在创新发展中不断释放消费潜力，推动
文旅深度融合，提升文化品位，丰富精神内涵；优化政策环境，
提振投资信心和消费信心，为国内游客和入境游客提供更多高
质量旅游产品和更多便利化服务；创新消费场景，培育新型业态
和消费模式，激发消费意愿，助推企业经营发展水平。展望全年，消费能够成为经济增长的主拉动力，更好发挥对经济增长的基础性作用。
3、近年来，全聚德在提升竞争力、适应市场环境方面，采取的措施？
唐总：在餐饮板块方面，由产品、服务到菜品焕新升级。一是，作为即将迎来 160 年周年庆的餐饮老字号，2023 年全聚德和平门店“中华一绝·空中四合院”、全聚德前门店“全聚德·中轴食礼”体验店、全聚德王府井店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”的“焕新升级”新项目初见成效，经过系列调整与创新，三大店新项目在提升门店整体收入、人均消费、市场美誉度方面发挥作用明显。二是，公司始终以顾客需求为关注焦点，秉承“删繁就简，规范标准，润物无声，物超所值”的服务宗旨，持续完善服务体系，持续进行员工服务培训，不断提升服务质量，以服务细节树立体验口碑。三是，在传承非遗“全聚德挂炉烤鸭技艺”的基础上，公司结合消费变化与需求，积极调整菜品结构，推出 2023版“全聚德·季”副菜单，集中展示菜品创新成果。
在食品板块方面，餐饮产品食品化不断突破。近年来，加快推进“餐饮+食品双轮驱动”的产业布局，利用餐饮品牌优势，发挥食品、餐饮联动机制，加快推动食品产业发展。一是，丰富酱鸭产品，重新规划“酱”、“烧”、“烤”三大系列。二是，
手工片制烤鸭进一步迭代升级，3.0 版于 2023 年 4 月 24 日上
市，同步开展线上直播。三是，通过渠道升级，线上线下推广成效显著，线下专卖店向服务本地客群的民生店转型，仿膳食品公司电商全年销售收入同比实现较大增长。针对春节年货的强劲需求，共推出 6 个系列 11 款礼盒，涵盖全聚德、仿膳、丰泽园和四川饭店四大品牌，主打菜系融合，名厨匠心打造，包装风格延续国潮风，兼具环保再利用，满足多元化场景和需求。
4、在门店扩张方面，有什么计划？

唐总：公司十四五规划对各品牌的业态布局进行了整体规
划，公司会根据市场情况来调整年度开店计划，京津冀及长三角
城市群是公司市场布局的重点区域。同时，立足“产品+服务+场
景”新格局，聚焦老字号精品门店打造。2023 年公司新开直营
门店 3 家，迁址新开 1 家，加盟店 2 家。
关于本次活动是否涉
及应披露重大信息的 否
说明
活动过程中所使用的
演示文稿、提供的文
无
档等附件（如有，可
作为附件）