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裘土牡粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。在中国,最著名的粉丝是龙口粉丝。2016-12-19 12:49:06
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敖恩恩招远市在历史上一直是龙口粉丝的主要生产地。据《胶济铁路沿线经济调查》(1933年)记载:招远粉丝品质优良,产量丰富,为全省之冠,制作者多在县境北部,年产十余万包,每包重180斤,当时招远粉丝的生产数量,相当于山东省其它各县生产数量的总和。2016-12-19 12:49:43
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奚纽粉丝历史文化粉丝是中华民族的传统食品,作为人们日常生活食品由来已久。利用绿豆、豌豆等农作物制成淀粉后加工为粉丝后食用,在国内至少有1,000年以上的历史。粉丝作为中国传统饮食文化代表之一,是中国及亚洲各地区的传统食品。由于受地域气候和水质、土壤等自然条件的限制,目前95%以上的粉丝生产企业集中在中国,其它国家如越南、泰国等仅有少量生产。2016-12-19 12:50:36
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