非常希望各地的朋友介绍几个拿手好菜

干界

(发表于: 浦发银行股吧更新时间: )

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非常希望各地的朋友介绍几个拿手好菜

非常希望各地的朋友介绍几个拿手好菜，想学学。川菜、淮扬菜、鲁菜......还有家常菜......希望不吝赐教！股市就这样了，看不看已经没太大意义。

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徐不桶

据人家说，越毒的蛇，蛇肉越好吃。我听到都害怕，从不吃。

2017-01-25 14:09:58
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梁劭岫

既然红豆美眉家里面过年买的生抽多，那就再炖一道简单的豉油鸡，重要的是简单，没有技巧，味道都来自生抽。老鸡一只，斩大块，锅大就两半，锅小就四块，再小，把鸡胸砍下来炒菜，这样做的鸡胸很柴，不好吃。锅内倒入半碗生抽、加入水，以浸过鸡块为宜，加入几片姜大火烧开几分钟，然后文火熬半个多小时，煮的过程中可以用筷子扎几个孔入味，够火候了浸泡在汤汁中一两个小时，冬季需要再加热后取出。我们家一般就当零食吃了。喜欢颜色深一点的可以加一勺老抽

2017-01-26 00:26:33
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屠巧挂

这样是酱油鸡汤吗？小小伞喜欢吃白切鸡或木耳枸杞子蒸鸡。可是，现在的鸡都是冰鲜的，没了以前的鲜味。还有粟子冬菇汤，加点发菜就更好吃，最好加海参。够营养又养颜。在这小小伞介绍渗泡海参的方法。我们家一般一次买1斤海参，小小伞分三次或四次泡发。首先要准备一个干净无油腻的锅，放下10条左右的海参，每天晚上睡前换一次清水，(中午多换一以也可以)，这样连续四天。第四天晚上睡前换好清水后放火上文火煮至水沸腾，关火。不要打开锅盖，第二天早上起来，海参就会渗泡发大了，然后用剪刀在海参的中间剪开，清理海参肚子里的内藏。(因为海参是动物，有内藏的，所以要清理好)把清理干净的海参再放回锅里渗泡，又是每天晚上睡前换一次清水，连续二天就好了。这样再把每次要吃的量用保鲜袋装着，放进冰鲜速冻备用。平常可以切丝蒸鸡，也可以煲汤，也可以煮海参粥。渗泡过的海参煲汤时再煮30-40分钟就可以了，不然太烂就可惜了。其实干鲍的渗泡程序也是一样的，并不复杂，只是小小伞不太会煮干鲍，多用来煲汤的。

2017-01-26 07:22:33
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蓝圊宛

我会做骨头汤，取扇骨一个。先煮一下，把水倒了，再换水煮，放点盐，蒜，姜，一点酒。再放几样其它菜，比如山药，木耳，等。煮上半小时就好，既简单又鲜味。记住一定要扇骨。

2017-01-26 07:43:08
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孔秧伴

2017-01-26 10:52:47
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任妓妆

2017-01-26 10:54:02
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陆租儿

蒸排骨：排骨两条洗净斩件，放到盘里，加入生抽，花生油，少许料酒，少许白糖等，拌匀后十几分钟就可上蒸锅蒸了，中火蒸40分钟即可，打开锅，撒上葱花，端上桌就可以吃了。

2017-01-26 11:09:11
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袁卷字

卤水鸡蛋：鸡蛋二十个，李锦记卤水汁一小瓶，鸡蛋用清水煮熟后剥壳，卤水汁一小瓶取半瓶，倒入锅里，注入清水稀释到比符合各人的咸度再淡一些，然后放入剥好的鸡蛋，上灶煮，大火煮开后改中小火闷煮，40分钟后做成。

2017-01-26 11:20:49
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艾准他

这蛋好，我做做看。

2017-01-26 11:55:53
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那垂

闷煮的时候最好煮个十几分钟关火，闷上十几分钟再开火煮，一关一煮几次，这样效果好，即省煤气又很好地入味。

2017-01-26 12:31:21
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郎佛就

这个办法也可以用于卤鸡翅，卤鸡爪等等卤菜。

2017-01-26 12:35:17
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韶艾

挺有经验的。

2017-01-26 13:53:08
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褚卓

哈哈，谢谢木子先生夸奖！

2017-01-26 13:55:21
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溥仁

雌甲鱼一只，开膛后70度热水烫皮去黑皮，甲鱼胆弄破抹一遍，剁块下锅，放少许姜葱盐料酒，放三大片金华火腿，清水炖煮，肉熟出锅，喝汤吃肉，其味芬芳无比。

2017-01-26 14:26:59
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董帙

甲鱼，真不会做。学习一下各地各位朋友的好经验，提高一下，春节动动手。多谢了！

2017-01-26 16:10:55
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谈轩仓

小编好！恭喜小编发财！请放行我刚发的图片

2017-01-26 16:28:34
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毛外冉

2017-01-26 16:31:50
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滑巳尾

小编回家团年，忘了放行小伞的图片啦，关在小黑屋里~~

2017-01-26 17:29:58
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强宣中

有空我也来说说。我每天中午看CCTV2小丫烧菜。

2017-01-26 17:31:14
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空戌娜

前辈会烧好的菜么？我比较幸运，我姐夫是厨师大小一手包办~~哈哈

2017-01-26 17:40:16
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