- 上海贝岭股票
- 浙大网新股票
- 华东科技股票
- 隧道股份股票
- 深赛格股票
- 光大银行股票
- 中国银行股票
- 永鼎股份股票
- 苏州高新股票
- 新安股份股票
- 精达股份股票
- 中国医药股票
- 东风科技股票
- 金健米业股票
- 西部资源股票
- 招商银行股票
- 中联重科股票
- 中国宝安股票
- 中集集团股票
- 德赛电池股票
- 复星医药股票
- 宇通客车股票
- 中国建筑股票
- 葛洲坝股票
- 大唐电信股票
- 华丽家族股票
- 罗牛山股票
- 中色股份股票
- 京东方A股票
- 新疆天业股票
- 天坛生物股票
- 抚顺特钢股票
- 锦龙股份股票
- 云天化股票
- 振华科技股票
- 国中水务股票
- 华发股份股票
- 飞乐音响股票
- 青岛双星股票
- 中国核电股票
- 中国中铁股票
- 西部矿业股票
- 时代新材股票
- 科达股份股票
- 士兰微股票
- 浦发银行股票
- 中金黄金股票
- 哈投股份股票
- 航天晨光股票
- 同仁堂股票
- 维维股份股票
- 福耀玻璃股票
- 新五丰股票
- 中航资本股票
- 中金岭南股票
- 丰原药业股票
- 四环生物股票
- 哈药股份股票
- 万向钱潮股票
- 中国高科股票
六 问 “ 听 花 酒 ”
2021-04-01 22:13:11 来源: 微酒
文 | 罗亚玲
日前,微酒董事长黄磊对听花酒总设计师张雪峰进行了专访,对听花酒的由来、研发过程、产品亮点等多方面内容进行了全面、深度了解。
困于篇幅,《【微酒视频】听花酒总设计师张雪峰:一场梦,一个字,一瓶酒》对于部分精彩内容进行了呈现,但专访中的干货远远不止于此。
听花酒中有一款“嫩酱”风格的是怎么回事?
听花酒是“保健酒”吗?
听花酒如何解决消费者对于产品健康属性的质疑?
微酒记者将专访中张雪峰解读行业重点关注、甚至质疑的内容进行了重新梳理,汇聚成了以下六个问答,便于大家对听花酒进行更深入、细致的了解。
01
问:当前听花推出了三款产品,分别为浓香、酱香、嫩酱风格。在酒越老越好的传统认知下,行业中的产品宣传都在偏向老、年份等概念,而听花酒三款产品中有一款的风格为“嫩酱”,请问是如何进行考量的呢?
答:你喜欢吃妈妈做的饭,我一点不反对,但是肯定也有人要吃肯德基或者高端海鲜。白酒消费最本质的是去满足口味和功能的需求,而消费者喜欢老酒的本质,是长时间贮藏带来的酒体口味上的变化。
很多年轻人或者口味偏年轻化的消费者,并不喜欢传统酱香过于刺激的风格,因此我们在传统酱香的基础上进行优化,采用复杂的工艺保留原有的鲜、将前香处理得更好、大幅降低辛辣刺激口感,让它喝起来既有酱酒的感觉,但又有点“嫩”、年轻人喜欢的感觉。
我没有希望嫩酱这款产品能够成为超级大单品,只要有一群小众的消费者喜欢就可以了,但在市场测试中,不少人对于嫩酱非常喜欢,有些超过我的想象。设计嫩酱的时候,最初是将目标人群圈定为偏年轻的消费者,但现在发现很多50岁以上的消费者非常喜欢这个口感。所以我觉得它还是有它的价值。
02
问:据悉,听花酒 独创了 “酒性温凉减其害、落口生津增其益” 体系,以促 进唾液分泌实现对身体的调养。 能否请您详细解读其中的机理呢?
答:这个唾液在中医里面就是人身至宝、灵丹妙药,在现代医学对唾液也是非常认可的,诺贝尔奖曾经授给唾液的研究者,发现其中含有一些表皮修复因子。唾液像空气一样重要,无时无刻不需要。如果用我们古代来说的话,你看这个活字就是舌边之水,水在舌边为之活,没有口水就是死了。
简单来说,如果喝我们这个酒能产生唾液,至少有两大目标已经实现:第一个,中医讲的它能够抵抗、修复酒的损害;第二个,人遇到好吃好喝的就要产生唾液,要是喝这个酒能让人产生唾液,它不知道多好喝。听花酒用了两年多时间,把这个问题解决了。
另外传统的白酒酒性大热,大家通常都是一口酒一口水地喝,实际就是因为大热酒性在蒸的津。于是我们通过一系列的研究实验,将听花酒的酒性从大热制化到温凉,然后再定向菌引导,增加风味。
最后出来这个酒特别好喝,是生理级的好喝。一方面酒体里含有更多呈香呈味物质,另一方面又能提升感官的接受能力,因此越喝越好喝。
03
问:其实一直以来酒行业对产品本身的健康性提升也有一些动作,行业将其定位为保健酒,听花酒是否也是这个路数?
答:听花酒不是保健酒或药酒,首先是餐酒,只是更好喝、更健康。其实大家都想赋予酒健康的元素,但这里存在一个矛盾,最初是由北宋著名药学家唐慎微提出的,喝酒的人主要追求的是味道,医家用酒主要管的是酒性、功能,他指出了这个口味与健康的矛盾。
如果仅仅是追求功能性,药酒到处都是,但是就损失了中国白酒的美感。既要保证口味、又要有健康因素,这是非常难的。
现在生物学与现代科技的发展,确实提供了这种可能性,我们不仅是可以让你不影响白酒本身的口味,还可以优化白酒口味的基础上再赋予它一些健康化的表达,听花就是这样的酒。
04
问:在整个白酒行业历史中,当产品被赋予了健康属性、与功能性挂钩,总会面临一些质疑,听花酒如何解决这个问题?
答:这是非常正常的,因为消费者没有这方面的传统认知,所以品牌要说自己拥有哪方面的功效就必须拿出切实可靠的依据。
所以关于中国白酒的健康表达,我们自己的要求是这样——含量到底到什么程度、起不起到药用成分、主要起到哪方面作用,做健康表达不能是一些似是而非的东西,而是需要能够经得起反复验证的实验数据去说明。
因此我们不是做的老鼠实验,而是直接进行了人群饮用测试,我们就是要通过科研方式,科学客观地去持续分析,不仅是实验结果,还要将结果背后的机理机制都要搞清楚。
05
问:听花酒主打的是“更好喝、更健康”的白酒,但是中国白酒消费者中很少有人是为了健康,您如何看待这个情况?
答:传统上人们喝酒没有去追求健康,那是因为没有,而不是不想。现在酒行业中做到第二天不上头就已经很不错了,但这不是健康,只是损害减小的概念。如果给您两款产品,一款常规的,另外一款能让您身体感觉更好,您选哪个?大家都会选择对健康有帮助的。
消费历史上都是这样发展的,过去那是因为没有,当人们发现有了以后,这个潮流或者趋势就来了。人类的进步就是这样的,所以我对这个充满信心和希望,我认为中国白酒,乃至世界蒸馏酒甚至世界酒类都会走向健康表达,这是一个必然的过程。
同时我也相信消费者的本性,就是永远喜欢更好的东西。所以我觉得人性是我们竞争的本质依据,产品只是一种表达,是对这个认知的表达。
06
问:对于经销商而言 ,要去运作 一款产品的话,在产品本身要好的同时,也会十分关心品牌的运作模 式。 请问 听花酒在市场运作中会采用怎样的模式呢?
答:听花酒定位超高端,因此一定要坚守住一些底线,比如市场规则、价格保护,而且不能在任何地方都出现。所以我们可能会用一些精品专卖店加精品渠道来完成市场布局,同时选择与之配套的商业合作伙伴,然后一起来守规矩、慢慢把这个事情做好、把钱挣到。
跟我们的商业伙伴保证两点:第一让大家挣到钱,第二言行一致,就是公司只要说了就是一致的。
据悉,在数百场针对高端人群的品鉴会中,听花酒对“更好喝、更健康”的追求与表达,得到了高端圈层人群的亲身验证和高度认可,复购率达到90%以上。
目前听花酒正在全国范围内精选经销商,共创未来、互惠共赢!
----------------------------------------------------------------
编注:
和极草一样,听花酒这种奢侈品不是一般人能消费的起的,或者等股价大涨后买上一箱听花嫩酱?!
大家支持青海春天其他产品也可以:
声明:如本站内容不慎侵犯了您的权益,请联系邮箱:wangshiyuan@epins.cn 我们将迅速删除。
快速回复
- 1 青天将于4月24日发布年报和一季报。315爆雷后,因一季度仅剩15天收官,对一季(青海春天600381)
- 2 融券为0看空无利可图,却有太多看空劝人跑的好人了,建议感动中国提名,好吧,你们手(青海春天600381)
- 3 我全部卖出了!彻底清仓了!(青海春天600381)
- 4 青海春天(600381)主业转型见成效
- 5 老夫今天来谈谈股市黑天鹅!
- 6 青海春天07月13日获沪股通增持58万股
- 7 青海春天上半年预亏4400万元 三年连亏“天价”听花酒难自救
- 8 青海春天:预计2023年上半年净利润为-4400万元至-5368万元
- 9 青海春天:青海春天2023年半年度业绩预告
- 10 50都嫌她低越跌越买就是,此点位闭着眼睛买都是对的
- 上海贝岭股吧
- 浙大网新股吧
- 华东科技股吧
- 隧道股份股吧
- 深赛格股吧
- 光大银行股吧
- 中国银行股吧
- 永鼎股份股吧
- 苏州高新股吧
- 新安股份股吧
- 精达股份股吧
- 中国医药股吧
- 东风科技股吧
- 金健米业股吧
- 西部资源股吧
- 招商银行股吧
- 中联重科股吧
- 中国宝安股吧
- 中集集团股吧
- 德赛电池股吧
- 复星医药股吧
- 宇通客车股吧
- 中国建筑股吧
- 葛洲坝股吧
- 大唐电信股吧
- 华丽家族股吧
- 罗牛山股吧
- 中色股份股吧
- 京东方A股吧
- 新疆天业股吧
- 天坛生物股吧
- 抚顺特钢股吧
- 锦龙股份股吧
- 云天化股吧
- 振华科技股吧
- 国中水务股吧
- 华发股份股吧
- 飞乐音响股吧
- 青岛双星股吧
- 中国核电股吧
- 中国中铁股吧
- 西部矿业股吧
- 时代新材股吧
- 科达股份股吧
- 士兰微股吧
- 浦发银行股吧
- 中金黄金股吧
- 哈投股份股吧
- 航天晨光股吧
- 同仁堂股吧
- 维维股份股吧
- 福耀玻璃股吧
- 新五丰股吧
- 中航资本股吧
- 中金岭南股吧
- 丰原药业股吧
- 四环生物股吧
- 哈药股份股吧
- 万向钱潮股吧
- 中国高科股吧