小结:美心集团的月饼之路仅经营了短短13年,而距其推出爆款流心奶黄月饼至今也只过了4年时间,但其却成为了华人圈最受推崇的月饼品牌,产品远销全球80个地区;这从侧面印证了餐饮企业涉足食品制造的成功潜力,也说明了产品创新和精细化管理是决定企业长期发展能力的重要指标。    风险提示:食品安全问题;节庆食品上市导致期间费用超出预期的风险;新产品定价过高的风险;小股东解禁风险;原材料、包装材料和员工工资波动风险;宏观经济调控风险。

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