专家观点    火锅底料市场稳定增长。目前,火锅底料市场已成为复合调味料第二大细分市场。消费升级以及家庭餐饮多元化使得家庭火锅备受欢迎,而火锅底料的高性价比以及便捷性使得其销量持续提升。同时,火锅行业的迅速发展拉动火锅底料市场进一步扩容。专家预计未来五年火锅底料行业增长速度仍将保持稳定,2020年市场规模或将达310亿元,年复合增长率14.7%。    专家推荐    【公司】某食品有限公司    【职位】销售经理    【背景】专家在食品饮料行业拥有9年从业经验,目前担任销售经理,专家熟悉火锅底料相关的市场情况。    【公司】某食品有限公司    【职位】大区总监    【背景】专家在食品饮料行业拥有14年从业经验,目前担任大区总监一职。专家熟悉华南地区火锅行业以及火锅底料相关市场情况。    行业新闻    辽宁省食药监局发布13批次产品抽检不合格信息,沈阳两家企业的4批次产品上黑榜。其中,2批次火锅底料被检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标。本次共抽检了329批次食品,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品等7大类,其中合格316批次,不合格13批次。(辽沈晚报)

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