预制菜概念是什么？预制菜什么意思？对于这些问题，大家别急，下面就跟大家好好聊聊预制菜的话题。

所谓预制菜，其实就是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。

因此，预制菜概念是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成的概念。

投资者可以考虑在预制菜概念上涨时，买入相关概率的个股。

预制菜概念股有哪些呢？

惠发食品（603536）：公司预制菜产品主要有麻辣小龙虾、鲜嫩狮子头、农家蛋饺系列等。

大东方（600327）：公司旗下老字号“三凤桥”品牌，在各大主流平台设有“三凤桥旗舰店”，提供真空及保鲜包装的各类卤味和熟食制品或礼盒套装，另外“年夜饭”预制礼盒。

盖世食品（836826）：公司主营业务是食用菌、海藻及山野菜深加工产品的研发、生产和销售。公司的主要产品按照产品属性划分，包括藻类、菌类、山野菜、鱼籽及海珍味等系列开胃凉菜产品。

得利斯（002330）：近年来公司在冷却肉、低温肉制品等基础上，拓展了牛肉系列产品、速冻米面产品、预制菜产品相关业务，产品结构不断完善。

全聚德（002186）：公司全新推出的预制菜年夜饭家宴系列包括全家福(佛跳墙)、聚美味、德团圆三款，原汁原味大师监制，经过加热，一桌热气腾腾、色香味俱全的年夜饭就等端上

餐桌了。公司其它的预制菜产品还有米粉肉、梅菜扣肉、红烧丸子、四喜丸子、烧二冬、香辣鸡翅等十余个产品。

西安饮食（000721）：公司所属子公司西安大业食品有限公司半成品生产和销售已形成一定规模。

国联水产（300094）：公司主要从事以白对虾和预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售，是具备全球采购、精深加工、食品研发于一体的海洋食品企业，以“为人类提供健康海洋食品”为使命，为全球餐饮、食品、商超等行业客户提供从食材供应、菜品研发、工业化生产的综合解决方案。

虽然目前我国的预制菜饱受诟病，但毕竟也算是未来饮食的方向之一，感兴趣的话，大家可以适当关注一下。

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